野菜コーディネーターの概要と仕事内容
野菜や果物を食べるのは健康な生活をおくる上で非常に重要なことです。そんな野菜や果物の美味しさだけではなく、栄養や効果的な組み合わせ方法を知ることができるのが、野菜コーディネーターの資格です。
野菜や果物のことを良く知ることによって、食を広く考えられるようになりますよ。
野菜コーディネーターの概要と仕事内容について
野菜コーディネーターは一般社団法人ホールフード協会が認定する資格です。
資格を取得するには認定された講座を受講する必要はありますが、学歴などの制限はありません。どなたでも講座を受講し、修了することで野菜コーディネーターの認定を受けることができます。
テキストごとに課題の提出があり、その提出が認められると次の課題に進んでいく仕組みです。
一般的な学習期間は4ヶ月程度となっていますが、その期間中に修了することができなくても問題ありません。さらに6ヶ月の延長期間が用意されていますので、自分のペースで学習をしながら資格の認定を受けることができるからです。
また、認定後には認定証の発行なども行われているので、実用的な面で役立ちます。
基本的に野菜コーディネーターの資格は通信講座での受講となりますので、自分のペースで学べるのも特徴です。実際に飲食関係の仕事に就きながらも、自宅で学習をして野菜コーディネーターの資格をとる人も少なくありません。
野菜コーディネーターの資格では、野菜や果物についての基礎的な知識だけではなく、オリジナルのレシピなども学ぶことができます。結果、主婦の人が家族のために取得を目指すだけではなく、飲食関係の現場で働く人にも高い人気があるのです。
飲食関係だけではなく、ダイエットや美肌に効果的な野菜や果物の摂取方法を知ることができるので、美容関係の業界でも知られています。さらには食育など子供が関わる現場でも、野菜コーディネーターの資格を取得していると活かす場面があります。
野菜コーディネーターの資格が人気となっているのは、講座で講義を行うのが有名な料理研究家の方であるのも一因です。
少し前にブームになった塩麹の火付け役となった方が監修を行っており、オリジナルのレシピや野菜や果物の美味しい調理法をDVDで学ぶことができます。
野菜コーディネーターの資格は民間の資格ですが、野菜や果物の扱い方を幅広く学ぶことができるのが特徴です。飲食関係だけではなく、食育や美容など幅広い業界で応用できるのが大きな魅力でしょう。
特に最近では野菜不足の生活をおくる人が多いので、仕事にするだけではなく、家庭を守る主婦の人にも人気の資格です。興味のある方はぜひ挑戦してみましょう。
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