フルーツカットに関する資格概要と仕事内容
フルーツカットは日本ではあまり馴染みのあるものではありませんでしたが、近年になって需要が増加しています。
野菜やフルーツそのものの需要が増加傾向にあるだけではなく、パーティーや食卓のテーブルに花を添えたいと考える方が増えてきているのです。そうした状況からかフルーツカットに関する資格も種類が増えてきています。
フルーツカットに関する資格概要と仕事内容について
フルーツカットの資格として代表的なのがフルーツアートプロフェッショナルというものです。フルーツカットに特化した資格の1つではありますが、フルーツカットだけではなく、基礎的な知識なども学ぶことができます。
認定講座を受講し、検定試験に合格することにより、資格を取得することが可能です。
現時点では通学制となっているのですが、自分の都合にあわせて幾つかのコースの中から選択できます。仕事が忙しい人のための短期集中コースから、費用はかかってしまいますが好きな時に予約を入れて通学できるコースなど様々です。
あまり知名度の点では高くありませんが、本格的な技術を身につけることができる資格になります。
フルーツカットの技術を専門的に学びたいのであれば、お勧めできる資格です。
本格的でなくともホームパーティーなどでちょっとした彩りを添えるくらいの技術が欲しいという場合は、フルーツジェンヌやフルーツファンアドバイザーなどがあります。これらは資格ではなく称号という形になるのですが、ペティナイフ一本でできるフルーツカットを学ぶことができるのが特徴です。
特にフルーツジェンヌは先ほどお伝えした、フルーツアートプロフェッショナルの登竜門的な立ち位置になります。フルーツカットの技術を基礎的な部分から学びたいという人にはお勧めです。
基本的に通学にて講座を受講する形になりますが、こちらは完全予約制で行われています。講義を受けることで獲得できるのですが、最後にプロ仕様のナイフをもらえたりと特典があります。
ここで紹介した資格や称号についてはすべて日本フルーツアートデザイナー協会が主催し、認定を行っているものです。
フルーツアートを専門とした資格や称号を主催、認定をしている協会であり、日本各地に専門校を持っています。
本格的にフルーツカットの知識を得ることができ、実際にプロの現場で活躍する講師から技術指導を受けられるのがポイントです。
また、フルーツカットに関する資格を生かせる仕事ですが、代表的なものはパティシエや飲食店です。見た目にも鮮やかなスイーツづくりにフルーツのカッティング技術は必要不可欠だといえます。
近年では、カフェなどでもフルーツカットの資格を活用することができます。
SNSが流行し、今や社会に与える影響力は非常に大きいといえます。そんな中、写真映えするような食事やスイーツを提供するカフェは注目を集めています。
スイーツの資格を持っていることで、他とは違った見た目の、SNSで写真映えするようなスイーツを提供することができます。
SNSで話題になることができれば、お店は繁盛することでしょう。
このように、スイーツの資格はプライベートでの使い道に加え、仕事にも活用することができます。
ぜひ興味のある方は、取得を目指してみましょう。
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